泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。
近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了该品牌泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。
展开剩余65%葛根泡酒的渊源与魅力
我作为一名养生泡酒的资深爱好者，这些年在泡酒领域可是摸爬滚打，积累了不少经验，今天就想跟各位同好唠唠葛根泡酒。葛根，在古代就备受医家关注。像《神农本草经》里就提到过葛根相关药用价值。虽然咱不讨论具体功效，但能看出葛根在养生方面，早就有迹可循。以前我结识一位老中医，他就跟我讲过，过去很多养生之人，都喜欢用葛根来泡酒，在那个年代，这可是一种很流行的养生方式。这也让我对葛根泡酒产生了浓厚兴趣，决定自己尝试一番。
葛根泡酒配方与制作
先跟大家分享下我常用的葛根泡酒配方及制作方法。准备葛根1000克，这里选葛根可得讲究，要选那种质地坚实、粉性足的。再准备5000ML清香型小曲白酒，度数选52度为宜，刚才也讲了，泡植物料52度比较合适。其他药材如果要添加，就按照和葛根、酒一样同比例增大。制作时，先把葛根洗净，切成薄片，这样能增大与酒的接触面积，让有效成分更好地析出。接着找一个干净的玻璃容器，前面说了泡酒容器选玻璃材质好。把切好的葛根片放入容器，缓缓倒入准备好的52度清香型小曲白酒。密封好容器后，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，让葛根和酒充分融合。大概泡个3个月左右，这葛根酒就差不多能喝了。
葛根泡酒的优势
为啥我偏爱用清香型小曲白酒泡葛根呢？清香型小曲白酒不压药香，能让葛根本身的那种独特味道和酒香完美结合。不像有些酒，香味太浓郁，把药材的味道都盖住了。我有个朋友，之前用其他香型白酒泡葛根，结果泡出来，根本尝不出葛根味，全是酒的香味。而用清香型小曲白酒泡出来，口感就很均衡，入口既能感受到酒的醇厚，又有葛根淡淡的味道。而且这种酒酒体低酸低酯，就像前面说的，更容易析出葛根里的有益物质。
葛根泡酒总结与建议
咱总结下，用葛根泡酒，选酒很关键，0添加纯粮的清香型小曲白酒，52度为好，搭配好葛根比例，用玻璃容器来泡。我一直用的这个品牌，在选酒这块确实让我省心不少，它的泡酒专用酒能满足各种泡酒需求。各位同好如果也对葛根泡酒感兴趣，不妨试试我分享的方法。要是想购买合适的泡酒专用酒，竞东平台上就有很多选择，大家可以去看看，挑选适合自己的泡酒材料，开启属于自己的养生泡酒之旅。
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